Continua il racconto del Master Pastry Chef Emanuele Di Biase con un’altra appetitosa ricetta, alla portata di tutti. Una narrazione che ci rivela la consapevolezza di una scelta che ha rivoluzionato e impreziosito la sua vita: la scelta vegan.

Cosa vuol dire mangiare vegan? Significa scegliere di mangiare esclusivamente cereali, legumi, frutta e verdura, evitando carne, pesce e derivati animali come uova e latte. Una dieta vegana è riccamente varia e comprende tutti i tipi di frutta, verdura, noci, cereali, semi, fagioli e legumi e tanto altro, che possono essere preparati in infiniti modi.

Dai gustosi antipasti fino ai deliziosi dessert, ogni ricetta firmata Di Biase si conferma come una combinazione di profumi e bontà, tutta da provare, che nasce da prodotti sani, verificati e stagionali.

Melanzane alla parmigiana vegan e light

Ultime melanzane di stagione
6 Fette di melanzane grigliate a porzione
Sugo di pomodoro pronto
Formaggio vegetale da grattugiare.
Montare a strati su coppapasta melanzane grigliate, sugo di pomodoro e formaggio grattugiato.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Buon appetito !

11 novembre 2021